越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。

唐时，茶圣陆羽曾到浙江嵊州考察茶叶生产，他的好友皎然，对嵊州所产的“剡溪茶”给予了高度评价，留下了本文开头这样的千古名句。

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今天是3月21日，农历春分。

潮新闻记者随浙江省农业农村厅，来到越剧之乡嵊州，参加正在这里举行的2023“越乡杯”浙江省龙井茶炒制大赛。

今天的参赛选手人数，有70后、80后、90后，也有00后，年纪最小的2006年出生，现场一共有70名，来自西湖、钱塘、越州三大产区18个龙井茶生产县（市、区）。

所有参赛选手都是经过三个产区层层筛选，经验丰富，技艺精湛。

通过上午的比赛，现场将决出本年度的浙江省“十大龙井茶炒制能手”和“十大龙井茶机械炒制能手”。

同时，根据比赛规定，已获2020年、2021年“浙江省十大龙井茶炒制能手”的人员，不参加本次手工炒制比赛。

那么今天的比赛，到底有哪些厉害的选手和看点呢？

潮新闻记者现场邀请了2021年该项比赛排名第一的龙井茶王，嵊州炒茶大师李爱明，为大家滚动解说报道。

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