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1、鲤鱼苦瓜汤是浙江省地方传统名菜，属于浙菜系。

2、此菜鲜咸适口，味道独特。

3、先将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片。

4、苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。

5、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。